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ステーキがわかる!その魅力とは

ステーキ

ステーキの魅力とは何でしょうか。
ステーキの魅力は、やはり、お肉の味をシンプルに楽しめる事だと言われています。
ステーキと言えば、牛肉のヒレ部分を使う事が多く、柔らかく脂の乗ったヒレは、シンプルに焼くだけでも、牛肉の味を存分に楽しむことができます。
そして、ステーキの焼き方は、レア、ミディアム、ウェルダンの3種類に別れていますが、一般的にステーキの焼き方では、半生の柔らかいお肉が味わえるウェルダンが人気です。
さらに、ステーキは味がシンプルな分、牛肉の質が問われるため、神戸牛や、黒部和牛などの高級牛肉ステーキは、かなりの絶品だと言われています。