岩牡蠣の栄養と効能

岩牡蠣

牡蠣と言えば、「海のミルク」と呼ばれるほど、豊富な栄養分を含んでいる食材として知られています。
岩牡蠣には、グリコーゲンという栄養成分がたっぷりと含まれています。
グリコーゲンを摂取すると、脳が活性化して、いわゆる「頭が冴えた状態」になります。
その為、勉強前や、大切な仕事の前に摂取する事で、集中力を高める効果があるのです。
そして、このグリコーゲンは、脂肪年種にも効果的なので、運動前に摂取するのもオススメです。
さらに、岩牡蠣を生で食べる時には、レモンをかけるのが普通ですが、これは岩牡蠣に含まれるタウリンが失われないようにする効果と、鉄分の吸収を良くする効果がある為だと言われています。